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立秋的习俗(3)

2012年02月29日

立秋要 “咬秋”
    “咬秋”亦称咬瓜和吃秋。“咬秋”和 “咬春”之俗一样自古有之。清人张焘写的《岁时风俗》中早有“立秋之时食瓜,曰咬秋,?免腹泻”的记载。这习俗在北京、天津、河北一带曾很流行,人们在立秋的前一天将南瓜、北瓜、茄脯及香薷汤放在庭院中晾一天,于立秋日吃下,有消除暑气避免得痢疾腹泻的作用。在北方和江南一些地方立秋有吃西瓜之俗,西瓜有清暑气祛积淤的作用。有些地区立秋有吃鸡蛋、吃秋桃子、吃豆腐渣的食俗,杭州人大人小孩子每人都要吃一个秋桃,吃完还要把桃核留起来,待到除夕那天晚上将桃核扔入火炉烧成灰烬,认为来年可免除瘟疫。山东的一些地方曾流行吃用豆末青菜做成的豆腐渣, 一并有 “吃了立秋的渣,大人孩子不吐也不拉”的俗语。自唐宋时起民间流行有面向西方用秋水 (井水)送服40 粒红小豆的风俗,据说这样吃后一秋天可不犯痢疾玻这些 “咬秋”之俗也许不都有科学保健作用,忌盲目模仿。
    另外在一些古籍中也有很多秋季养生健身的食俗或方略,亦可借鉴使用。如《常氏日抄》载:在农历七月十一日用枸杞子 (中药材)煎成汤水然后沐浴,可令人不衰老不生玻《杂纂》载:在农历八月将采来的鲜百合晒干,然后蒸食,可治疗乏力。《图经本草》载有八月采柏树仁晒干研末,每次服5 克,久服可延年。《风土记》上有九月?日采茱萸入发中,可辟恶气御初寒。《西京记》有常饮菊花酒可令人延年益寿。《千金月令》上有九月服食地黄汤,即用干地黄10 克煎汤,常服令人长寿。《四时纂要》也有中秋后宜服张仲景 (医圣)的金匮肾气丸的记载,可增强老年人人体免疫功能,有利于抗衰老、延年益寿。

来源:社会科学文献出版社
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