立秋的习俗（4）

立秋要尝秋鲜儿
    老北京时城乡的老百姓有 “尝秋鲜儿”的习俗。旧京时秋后新粮一上市，那四合院、大杂院里的主妇们就都忙着去集市或粮栈买新粮，小伙计还负责给您送到家呢！用新麦面包饺子或吃炸酱面，用黄澄澄的新棒子渣熬粥，用新高粱米煮捞后蒸锅红米饭，哎，看着高兴，吃起来更觉得格外香美。有些城里平民人家还自己有个小石磨，买些老棒子粒儿自己推磨成渣成粉，熬出来的棒子面粥，蒸的黄金塔式的窝窝头，再就点自酿的大酱、炸成的虾米皮酱或自家腌制的酱萝卜，嘿！吃起来味香，别提多舒坦。老北京人秋后爱吃螃蟹，除街市大饭庄可品尝外，也有从北京东边海河运来的螃蟹等，由商贩挑担在胡同里叫卖。俗话说 “七尖八团”，那七月上市的是尖脐 （公的），八月上市的是团脐（母的），七八月见到的多是河蟹，北京人有在中秋赏月时吃螃蟹之俗，此时蟹肥膏红，味道最鲜美。螃蟹富含蛋白质等，民间有用秋蟹医病之说，据说吃蟹可活血化淤、消肿止痛、强筋健骨，因此大受老饕们的欢迎。立秋后街市里的果局水果摊有大量新鲜瓜果上市，果农及小贩也挎篮挑担在胡同里吆喝着叫卖新鲜的玉米、莲藕、菱角、鸡头米、落花生、酸枣儿、葫芦形的大枣、京白梨、香槟子、沙果儿、大柿子以及核桃、栗子等众多瓜果，这些新鲜的瓜果成为孩子们爱吃的零嘴儿，也让那时的北京人大享了口福。