夏日里的叫卖声（2）

卖黄花鱼的
    据 《清稗类钞》载：“黄花鱼，亦名黄鱼，每岁三月初自天津运到京师崇文门税局，必先进御，然后市中始得售卖，都呼为萤花鱼, ?楼得之，居为奇鲜，食而甘之。”从以上古籍可知，由于旧时交通不便以及黄花鱼曾是御膳用的海鲜，所以老北京时黄花鱼被民间百姓视为极珍贵的食物。黄花鱼原名石首鱼，因其肥美鱼黄如菊，老北京人俗称为黄花鱼或黄鱼。黄花鱼旧京时是八大堂、八大楼等饭店的美味佳肴，炮黄鱼、红烧黄鱼亦曾是端午等佳节家宴上的美食。旧京时曾有 “卖裤子，买黄鱼”的俗语，还有接回姑奶奶回娘家吃黄花鱼的习俗。因旧时已出嫁的女儿，作为婆家的儿媳妇是难得痛快吃上一顿黄花鱼的。黄花鱼在春季渔汛后由商贩从京东的津塘海边趸批来，挑着担子走街串巷高声唱着：“哎，大黄花鱼哟，新鲜的黄花鱼哟!”叫卖声曾是入夏后胡同里的民俗旧景。黄花鱼富含蛋白质、脂肪等，是旧京时百姓们用其大补元气调理气血很不错的补品。
    卖芍药花的
    “燕京五月好风光，芍药盈筐满市香。试解杖头分数朵，宣窑瓶插砚池旁。买得丰台红芍药，铜瓶留供小堂前。”这些《北京风俗杂咏》中的诗句，描述的是旧京夏日四合院居室里摆置芍药花的情景。
    芍药，李时珍在 《本草纲目》中称其有 “制食之毒，莫良于药”的功效，可见芍药花有防病保健的作用，其红、白芍药花自古就是用于医治多种疾病的中药材。
    老北京四九城内外入夏后海棠花、杏花、牡丹花、丁香花、郁金香、玫瑰花相继盛开。由于旧京时很多园林被皇家独占，百姓们很难欣赏到这些艳丽的花卉。北京的丰台黄土岗等村镇曾是育培种植各种花卉的鲜花基地，花农除按节令给清宫内送各种花木外，也常把一些花卉，如芍药花之类的鲜花运到报国寺及花儿市大街摆摊出售，还有些小贩肩挑着串胡同，“新鲜的芍药花哟——”，不断地高声吆喝叫卖。旧京时一些文人墨客及王府贵族家经常买几束插置在中堂屋内、书桌上或栽入花盆，那红红的芍药，花香袭人，给居室带来无限的春色。