万牲园:百年前的“动物总动员”

2012年01月10日

提起北京动物园，那是多少人快乐的童年回忆。但又有多少人知道，这座乾隆爷泛舟途中的皇家园林，其实早在二百年前就闻名京城；一个世纪前，又被慈禧老佛爷变成中国最早的“农科院”，而其中的万牲园，更是开了各国珍奇异兽济济一堂的西洋景，领博物风气之先。文 黄哲 杨多杰  摄影 子胥 

秘史
从皇家园林到“农科院”
动物园对北京人而言都不陌生，但只有细心的游客才会注意到：在正门入口的东侧处有两块碑刻。一块是“市保”的“乐善园建筑遗存”，另一块是“国保”的“清农事试验场旧址”。第二块记载的是百年前这里的历史，而第一块则要追溯到二百多年前了。花开两朵，先单表这头一枝乐善园。

此地地处西直门外，上风上水的风水宝地，明代便是显贵的庄园，但已不可考。到了清朝入主北京城，这里被康熙赐给了在平定“三藩之乱”中建立殊勋的康亲王杰书。在乾隆《题乐善园》中即注有：“园，故康亲王别业也。颓废已久。”?

为何颓废？康亲王虽说功劳大，却非实权派，故无力经营别业。最会玩的乾隆爷当然不会看着这么处风水宝地“颓废已久”，心里早就盯上了。也算第四代康亲王巴尔图有眼力见儿：他主动上奏，愿将自家的乐善园交内务府管理，经修葺后，充作皇上长河泛舟时中途休息和进膳的行宫。

乾隆闻奏后，当然是“欣然接纳”。于是乾隆十二（1747）年，重修了已荒废的乐善园。修完啥样？听乾隆诗中怎么说：结构逾绿野，胜国为皇庄。可见乾隆对此处真是情有独钟。在《钦定四库全书》中，乾隆对乐善园的题诗竟有54首。但乾隆以后，乐善园的光景就跟这大清朝一样，真是王小二过年，一年不如一年了。昔日辉煌的皇家园林已糟践得差不多，但歪打正着，倒是给筹建中国最早的农科院打下了基础。

清末“立宪”之前，内阁成员出洋考察了一圈后，大为感慨：美立坚以农立国，富甲全球；近闻日本之福冈、北海道等处，均有试验场或数百顷以至千顷，皆为劝农所设，此明效确然可证者。敢情列强的富强之路和中国自古的以农为本不矛盾啊！于是上奏：“圣鉴事窃维富国之道首在重农……自宜择地设立农事试验场一所，以示模范。”但“欲便于观览，则不宜偏僻之区；欲利于研究，则不宜荒瘠之地”，选在哪儿呢？

 

最后，查得西直门外有乐善园一所，按当时的条件，正适合作农事试验场。慈禧准旨时还挺慷慨：怕乐善园地方不够，连旁边的继园——也就是当年福康安的三贝子花园，还有附近广善寺、惠安寺，以及在两园、两寺附近的部分官地全给了。中国近代历史上第一个“农科院”，就这么着开张了。后来城市扩张，但新中国的农科院，也因地制宜选在了其北边不远的地方。
 

 

 君民可同乐，男女毋同游
如今的北京动物园前身，正是农事试验场附属的万牲园。和农科院一样，万牲园也有着百年历史，而它的第一位客人，更是大名鼎鼎的慈禧太后。说起建造这座“万牲园”，还是源自慈禧的一时兴起。其实清朝宫廷中，原也养着一些珍禽异兽，但算不上现代意义的动物园，充其量就是皇家园林的点缀。20世纪初，博物学兴起，不少动物园在西方建立。而农事试验场的计划里，也有“附设万牲园”这一项。

 

两江总督兼南洋大臣端方一听：老佛爷喜欢看西洋景儿，这不正是个借花献佛的好机会吗！于是在光绪三十三（1907）年，他在德国汉堡向动物商人宝尔德购买了一批野兽和禽鸟，还特意采购了一头高五六尺、能表演杂技的印度母象，作为礼物专门供奉给慈禧太后。

“动物园一期”的成员，还有白鹿、黑鹿、斑马、美洲野牛、美洲狮等珍禽异兽，在当年，即便在全球范围内，阵容也算豪华。到清亡时，园内动物共计100多种。那时老佛爷从皇宫往颐和园过夏消暑时，又多了个项目：“万牲园”玩一圈。

现在留下的档案显示，万牲园要求各地在解送禽兽的同时，还要附产地、性能、价值、捕捉之方、饲养之法等说明，这对于动物的保护和饲养提供了依据，是比较科学的做法。但慈禧最爱的那头大象却命运多舛：当时，此象为两名德国人看管，并签订了合同，“时言于总理，月粮不足，但总理不听其言，此象逐渐饿毙。”德国人一看惹了麻烦，就溜之大吉了。此事气坏了老佛爷，后来每次提起大象，慈禧总是耿耿于怀，怪德国人办事不地道。
 

地标
畅观楼：“高级宾馆”吹来西洋风
除了中西合璧的大门，如今动物园里的古迹，首屈一指要算畅观楼了。因为是新政产物，这座当年的高级宾馆和大门一样，也是西风浓郁。建筑为七楹两层，正门处 有珐琅镶嵌匾额书“畅观楼”三个大字。楼体为土红色，显得庄重大气。而畅观楼南侧，还保存有宋教仁住过的鬯春堂，以及慈禧太后小憩过的豳风堂。

有趣的是，畅观楼两边并不对称。东边为圆柱形三层，楼顶为一圆形平台，有一圈紫铜制作的欧式花饰栏杆，在此可俯瞰远处，成为了观景台。西边为八角形二层， 屋顶有一座似中式须弥座的基座，托住八角锥形屋顶。在当时，这座楼绝对算得上摩登，光绪三十四年五月的《顺天时报》曾刊登一篇“游记”：“见有红砖洋楼一 座，高大恢宏，华丽无比。”

畅观楼内的陈设、器具以西洋式为主。楼上、楼下均有特制的各式沙发，这在清末民初时并不多见。楼西边二层东西两室内，各置一铜床，帐褥皆黄色，为慈禧、光绪来场休息之处。如今这里已开放售票，但票价不菲，200元/位。但依然会有游客来此品茶赏景，沾沾皇上的仙气儿。

1912年，短短一个月，孙中山先生三次来到畅观楼。民国时期，这里曾一度开放，畅观楼还卖过西餐，是北京最早的西餐馆之一。

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