旅游年票 墙根卡 订酒店 订机票 农家院 旅游保险
首页北京文化古都风情什刹海会馆 打动英伦贵族的中式味道

什刹海会馆 打动英伦贵族的中式味道

2012年07月31日

秘制红薯里的贵族气质

  会馆的菜肴融合了南北菜系和皇家御膳的精华,但让人意想不到的是,在“伦敦之家”期间,得到安妮公主等英国贵宾青睐的竟是一款再普通不过的秘制红薯。浮华褪净,返璞归真,是谓真贵族。

  会馆内的装修将中国古典园林和现代典雅大气风格相结合,独具匠心。浓墨重彩的雕梁画栋和大气简约的玻璃幕墙,在冲突之中融合,尽显皇朝大户气派,并结合后现代主义风格,使人徘徊在历史与现代之间流连忘返。在会所内的每一个地方、每一处角落都能欣赏到精心设计的风景,长廊庭院,翠林厅溪,彰显着钟爱此地的人们所具有的涵养和品位。

  什刹海会馆 打动英伦贵族的中式味道

  会馆以提供私家菜肴为主。菜品菜肴的制作紧扣“细致”两个字,选料精良、制作精细、原汁原味,突出独家性。会馆菜品由中国饭店业协会“国家一级评委”、北京粤菜专家俱乐部荣誉会长朱计钊先生打理,融粤、湘菜系精华,结合北京御膳传统于一体,给到此的客人以最高规格的美食享宴。

  “伦敦之家”期间,朱计钊曾和来自伦敦的同行交流。“英国美食有着深厚的历史,英伦午茶造就了他们独特的甜点文化。而最让人佩服的是,他们仅仅依靠牛、羊肉等普通食材,就能烹制出独到的美食。”朱计钊认为,西方人注重环保,对于中式菜肴中将各种稀有动物入菜的做法并不认同,这就是为什么一道不起眼的秘制红薯能胜过山海奇珍的缘由。如今,朱计钊正在把从英国同行那里学到的烹制手法,融汇到什刹海会馆的菜谱之中。


推荐阅读

什刹海会馆 打动英伦贵族的中式味道...

静静矗立于北海后门的什刹海会馆以独特的气质,打动了以皇室传统闻名的英国人,将“伦敦之家”落足于此,作为向世界展示伦敦奥运会的窗口。   北京奥运会期间,曾有一则新闻让人们津津乐道:风传比尔-盖茨为在观看奥运会的...[详细]

打动英伦贵宾的什刹海会馆

静静矗立于北海后门的什刹海会馆,从外表看去,与普通四合院并无不同,一样的青砖灰瓦,一样的朱漆大门,甚至没有招牌来表明它不凡的身份。但当你推开厚重的院门,就仿佛来到另一个世界:从门口望进去,一处阔达的庭院展现在面前。幽...[详细]

什刹海会馆 品味文化积淀的浪漫私家菜...

什刹海毗邻北京城中轴线,是古都城区惟一具有开阔水域的开放型景区,由前海、后海和西海组成。什刹海既是国家AAAA级历史文化风景区,又是北京市第一批确定的25片历史文化保护区中最大的一片,在北京城的规划建设史上占有独特...[详细]

网友评论

最新内容

今日热门