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中外名流在京城老字号饭馆的那些秘闻趣事儿

2013年01月16日



 

中外名流在京城老字号饭馆的那些秘闻趣事儿[墙根网]

3、鸿宾楼

鸿宾楼饭庄创建于1853年(清朝咸丰三年)。原址在天津,是久负盛名的清真风味饭庄。1955年应周总理之邀入京,以其独特的菜品享誉京城,被美食家、穆斯林和社会各界誉为“京城清真餐饮第一楼”。 1963年大文豪郭沫若先生用餐后即兴挥笔题写藏头诗一首“鸿雁来时风送暖,宾朋满座劝加餐 ,楼头赤帜红於火,好汉从来不畏难。”盛赞“鸿宾楼好”。

周恩来特意带陈毅到鸿宾楼吃砂锅羊头

砂锅羊头是鸿宾楼的一道招牌菜。说起这道菜,不得不提1957年发生在李铁拐斜街的一件事。一天上午十点多,鸿宾楼王守谦师傅带着几个年轻的服务员正在摆放“小件”,忽然院门一响,进来几位客人。这不是周总理吗,王师傅赶忙迎上前去,“总理您好,请您里边坐吧。”总理穿了一件浅灰色的中山装,面带微笑向大家问好,随后手指身旁一位身材魁梧戴着墨镜的首长,问王师傅:“你认识他吗?”“总理,我还真有些眼拙。”总理说:“这是陈毅同志呀。”陈老总摘下墨镜哈哈大笑。落坐后,总理点了一道菜——砂锅羊头。周总理年轻时曾在天津生活过,所以对津味菜肴情有独钟,他对王继德师傅做的全羊席什锦砂锅羊头赞叹不己,特意到厨房向大家敬酒。这件事情成为鸿宾楼历史上的一段佳话。


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