Npower 恩之方品土耳其风味

Npower 恩之方 品土耳其苦咖啡

东城区北兵马司胡同29号（186 0113 7776）

编辑推荐： 都说土耳其的咖啡不错，哪儿能喝到睇到的？这儿的煮咖啡的小锅都是来自土耳其，手工煮制。在没去土耳其之前，先来这里尝一尝吧。

由于坚持用天然火蒸煮、不加其他调味，土耳其咖啡是最能体现咖啡原始香味的，这里的土耳其咖啡也是一样，专门煮咖啡的Briki锅内是研磨得极细的咖啡粉，在火上直煮到泛起层层小气泡就可以出锅了，味道甘香、醇厚之中带着点清苦滋味。

店面小小，环境很温馨，店内只贩售土耳其咖啡，从咖啡到煮咖啡用的小锅都是店主自己从土耳其带回来的。土耳其咖啡最讲究的就是手工煮制，因此这里每一杯卖出的咖啡都是店主阿恩自己拿着长长的土耳其咖啡壶勺、端在火上煮好的。由于地道的土耳其咖啡都是有咖啡渣的，如果你喝不惯还可以提前跟阿恩要求换成无渣的，那都不是事儿。

土耳其咖啡 （22元/杯）

这里米其林配方的甜点更是体现主人的功力。阿恩是个星座主义者，就连开这家店都是因为甜品比较旺天蝎座的她，不过因此店内的另一大特色，也就成了传统的土耳其占卜了，走就地取材路线——咖啡渣有的是。喝完咖啡后把咖啡杯倒扣在碟子上，一边想着心里想要占卜的事情、一边等待咖啡渣慢慢变凉，这个过程中咖啡渣会在杯壁上留下纹理不同的咖啡渣，根据这些渣子的图案，就可以解读运势了。

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