皇家慕喜 安徒生的余香
2014-03-05 14:47
这家有点“皇家近亲”意思的咖啡店是由一对北欧夫妇经营的，店面环境由丹麦本土设计师亲自操刀，店内还有年轻画家和老板女儿的画作为点缀，甚至连咖啡杯、咖啡托盘这样的餐具也讲究要专门从丹麦带来，有着丹麦特有甜美纯净的童话气质。这里所有的咖啡熟豆都是老板从丹麦空运过来，购进的咖啡豆烘焙度拿捏适中，不会有烤得太焦后的煳味，烘后的酸性油脂出量也不会太高，每次只带四五大包运进仓库储存，按照店内每天一百多杯的量，大概一个多月就需要购进新鲜豆子了。
咖啡豆是现打现磨的，一杯espresso的量加入厚度和细度打得都很讲究的奶沫，喝起来口感厚重，浓郁奶香入口即充满鼻腔，在清淡的苦味过后，余味中还留有一丝淡淡甜味。
店内卡布基诺、冰拿铁中咖啡与奶的比例搭配很协调，是咖啡桌上受宠的角儿，受外国人欢迎的玛奇朵和espresso苦味独特且浓重，若担心自己喝不惯，可搭配店内最受欢迎的蛋白酥——也是地道的丹麦小吃。
地址：朝阳区东直门外大街12号东门小楼
