做胡同串子 玩转北京的cult酒吧
2014-04-20 13:05
轴吧，啤酒管够。
【轴吧啤酒主义者天堂】
与Temple、Jam Bar、Dada Bar同处一个大院，主打比利时、美国啤酒。因两位老板热爱自行车文化，你能在店内看到拗造型的车架装饰，再看轴吧这个名字也就不觉得奇怪了。70平米的空间不大，却并不显得拥挤，要的就是这份朴实和简约。此处啤酒种类多达七八十种，不少叫不上名字的新鲜货，价格也都特别实在，老板说了，主要就想多推广这种啤酒文化。相比国内啤酒，比利时啤酒在工艺上要求高得多。每款啤酒基本上都会用到两种以上的啤酒花，麦芽也涵盖了小麦大麦甚至燕麦，口感十分丰富，仔细品尝你便会觉出果香、焦糖或是咖啡等的香味。尽管还未到夏天啤酒供求量最大的时候，但轴吧已经早早准备好了白熊(25元)和舒弗(25元)两款扎啤，啤酒桶直接从比利时运来，保质期只有七八天，所以这比起瓶装啤酒鲜味儿可更甚，口感清澈，搭配一盘芥末章鱼(18元)再好不过。美国的罗格榛子(39元)，logo上那个大大咧咧的美国大叔气质也毫无疑问传递给了这款啤酒，深棕色、口味浓郁，榛子香味在回味后更加突显。搭配一盘日式香肠准没错。除了啤酒惹人追捧，单一麦芽威士忌也有几款精品。产自日本北海道的余市(75元/杯)就是其中之一，它带有艾莱岛威士忌的泥煤口味，爱它的人胜似天堂。
地址：东城区鼓楼东大街206号A200室
