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24小时不打烊的狂欢!喝啤酒看世界杯“主场”攻略

吃在北京


24小时不打烊的狂欢!喝啤酒看世界杯“主场”攻略[墙根网]
  No.5   慕尼黑啤酒屋 
         推荐原因:德国球迷的“新主场”
         地址:朝阳区三丰北里3号悠唐皇冠假日酒店一层(5909 6683)
         餐厅特色:限量供应自酿的慕尼黑纯正红啤,游乐设施+现场乐队演奏十分符合年轻球迷的观球Style。
  如果说普拉那是京城德式餐厅的老牌代表,那么慕尼黑啤酒屋绝对可以算做新晋选手中的佼佼者。慕尼黑啤酒屋采用传统的德式啤酒屋设计,彩色的玻璃装饰和灯饰,充满浪漫的德式风情。每个人都会被坐落在餐厅几个角落的的庞然大物吸引住,这些就是传统德国啤酒的鲜酿设备,鲜酿啤酒便出自这里。
  自1516年开始执行的德国啤酒制作法是世界上最古老的法律之一,按照啤酒纯净制作法的规定,啤酒花、水、麦芽和酵母为制作纯麦啤酒的四个主要原料。纯进口 的德国原材料,让慕尼黑啤酒屋保证了自酿啤酒全部都是有机的。慕尼黑啤酒屋的鲜酿扎啤采用传统的德国酿酒工艺,不添加安定剂,不经过滤及高温巴氏杀菌,保 存了酒的营养成分和厚重口感。
  除了传统的黑啤、白啤之外,慕尼黑啤酒屋还在世界杯期间准备了红啤,就一大桶,喝完就完。大口喝酒之后,还要大口吃肉。在传统德国美味中,最知名的就是烤猪 肘。外皮烤得焦黄的肘子搭配切得细细的酸菜丝和土豆泥,最让人食指大动的是猪肘外皮虽然焦黄但是切开发现内里的肉、筋和膜都还鲜嫩。德国猪肘子制作的关键 就两个字——“按摩”。用啤酒抓揉,再用盐抹匀,之后要做的事情就是“按摩”,好让它们充分吸收盐、酒的味道。 腌完之后会有一道熏的过程,增加香气。然后蒸上十五分钟去油,再进烤箱烤。过程完全不油炸,所以皮脆肉嫩但不油,胶质也都保留下来,既具备了表皮的酥脆口 感,而且里头的肉软嫩又不油腻,即使是冷了,仍然有美好的口感,脂肪开始结冻,皮变“凝”,切开叉起时,甚至会有种弹性的“拉扯感”,咀嚼时香气十足,配 鲜酿扎啤,一级棒!
  另外夏季户外啤酒花园进入开放季,餐厅还有台球、桌上足球、纸牌等多种娱乐设施,每逢周三至周六,这里还有现场乐队演奏,营造放松愉悦的氛围。今年世界杯期 间,还有特惠世界杯套餐,玻璃生菜配以酸奶沙拉酱和芝麻菜沙拉酱及培根、慕尼黑啤酒屋特有的牛肉或猪肉香肠配以德国酸椰菜及土豆泥、柠檬奶油配以热情果芒 果冰爽及薄荷结力仅需不到200元。约上三五好友吃肘子和啤酒,无论看球还是朋友聚会都是夏日夜晚不能错过的重口味大餐。
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