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老北京正月初九习俗 正月初九吃什么

2015年02月27日

  老北京正月初九习俗,正月初九吃什么?正月初九俗称天公生,汉族传统农历节日之一。是天界最高神祇玉皇大帝的诞辰,天公就是玉皇大帝,是主宰天界最高的神,他是统领三界内外十方诸神以及人间万灵的最高神,代表至高无上的天。这一天的汉族民俗,妇女多备清香花烛、斋碗,摆在天井巷口露天地方膜拜苍天,求天公赐福,寄托了汉族劳动人民一种祛邪、避灾、祈福的美好愿望。
老北京正月初九习俗 正月初九吃什么
  在汉族民俗信俗中,正月初九为玉皇圣诞,俗称“玉皇会”,传言天上地下的各路神仙,在这一天都要隆重庆贺。玉皇大帝在腊月廿五会亲自降临下界,巡视察看各方情况。依据众生道俗的善恶良莠来赏善罚恶。玉皇在其诞辰日的下午回鸾返回天廷。是时道教宫观内均要举行隆重的庆贺斋蘸科仪。玉皇的生日,人们都会举行祭典以表庆贺,自午夜零时起一直到当天凌晨四时,都可以听到不停地鞭炮声。
  礼拜仪式
  拜天公的祭典,自初九的凌晨开始,一直到天亮为止。在这一天前夕,全家人必须斋戒沐浴,以庄严敬畏的心情举行祭拜,家家户户都在正厅前面,放置八仙桌,搭起祭坛,供桌上备神灯、五果(柑、桔、苹果、香蕉、甘蔗)、六斋(金针、木耳、香菇、菜心、豌豆、豆腐等),并面线塔,另设清茶三怀,还有甜粿、社龟,到了时辰,全家整肃衣冠,按尊卑挨次上香,行三跪九叩礼拜,然后烧天公金。农历正月初九为玉皇上帝诞辰,那么难道正月初一至初八就没有天地吗?传说各住家的灶神监视其家人的善恶,于农历二十四日夜晚,上天向玉皇报告,而玉皇上帝于二十五日随着诸神巡视诸天,并决定人民来年的福祸。因此,一般人就斋戒沐浴并焚香崇拜他。闽南与台湾地区不少民众,尤其是乡村十分崇拜玉皇大帝,对玉皇大帝的普遍敬奉,反映了人们对未知世界的神往和对现实的不满,以及对神权的敬畏和对不死的追求。
老北京正月初九习俗 正月初九吃什么
  潮汕地区的祭拜仪式
  民俗讲究
  古代汉族人民认为九在数目中表示多数,最多,最大,因此为上。又称这天是“天日”,传说是玉皇大帝的生日,必须隆重庆祝。九与酒谐音,九不能离酒,各家各户都准备丰盛的酒宴,尽兴喝个痛快,给玉皇大帝祝寿。
  旧时的这天晚上,男女相聚在大树下(最好是桂花树)唱歌,请玉皇大帝最宠爱的小女儿七仙女下凡,所唱歌曲必须欢乐吉祥,让七仙女高兴,她一高兴,父皇玉帝就会保佑人间一切顺利。
  恩施土家人还认为上九日办事会取得事半功倍的效果,故有“七不出,八不归,上九办事一大堆”的说法。“七不出”,是说初七不要出门做生意和办事情,做不好,办不成。“八不归”,是说出门在外的人,不要在这天回家,“归”有完成之意,“八”寓意“发”,应该“发”的就不应该有“完成”之意。“上九办事一大堆”,是说上九日这天办事,会受到玉皇大帝的福庇,办事不仅能办成,还会办得又多又利索。时至今日,有一些上了年纪的人,还会将难办的事情放到这天来办。这天办事效果好,实际是人们长期以来形成的俗信,人们在办事的交际中,认为有皇天在上,不敢虚伪刁难,互相通情达理,事情容易办成。
  付:京城最好的酒馆
  大跃啤酒 Great Leap Brewing
  地址:东城区新中街乙12号紫铭大厦101电话: 010-64166887
  北京运营最成功的自酿啤酒品牌,酿酒师是美国人,常年供应超过15款自酿啤酒,花费巨资的装修和酿酒设备也给大约啤酒的店面带来了超强的气场,完全营造了美国本地Brewpub的氛围,每天中午开始就挤满了人,外国人最爱去的啤酒吧,当然随着国人对啤酒的认识越来越先进,国人的身影也是越来越多,另外值得一体的是大跃的汉堡质量上乘,搭配啤酒很不错。
  牛啤堂 NBeer Pub
  地址:西城区护国寺大街护国新天地一层
  电话: 010-83288823
  算得上北京最好的啤酒吧,不单是长期供应的超过200款进口啤酒,还有北京最多的37个酒头出售来自全国的十数个品牌的自酿啤酒,而且老板是个啤酒疯子,常年云游世界遍尝各种啤酒,还不忘把各种好酒背回国内给志同道合的朋友品尝,无论是数量还是质量都是一级棒的好去处。另外店里还有北京本地自酿啤酒品牌沫颜精酿的酿酒师常年坐镇实验各种啤酒配方,想要学习酿酒的朋友这也是最佳去处。
  欧月啤酒吧 Beer Mania
  地址:朝阳区南三里屯路16-4号泰悦豪庭酒店1楼
  电话: 010-65000559
  老牌的比利时啤酒酒吧,老板是比利时人而且跟大使馆有着密切的关系,所以这里经常被比利时人占领,在合理能喝到北京款式最多的比利时啤酒,还有比利时的一些简单美食比如奶酪和巧克力,这里还经常举办台球比赛和乐队演出,夏天几个人来一杯3L的福佳白啤酒在户外坐坐感觉非常惬意,是很好的喝啤酒的去处。
  河马啤酒 Hippo
  地址:东城区北新桥三条19号第二幼儿园对面
  电话: 13261183114
  另一个驻扎在胡同里面的小店,面积一样非常小以户外为主,销售数十款啤酒而且以价格便宜为卖点,在北新桥附近吃饭的朋友不妨去买点酒带走,去别家饭馆吃饭的时候喝也是好选择。
  elnido
  地址:东城区安定门内大街方家胡同59号&64号
  北京胡同里面特别有范儿的啤酒酒吧,也是最早在北京以啤酒种类多而闻名的酒吧之一,现在长期经营者超过100款进口啤酒,价格相对便宜,空间小但可以坐在胡同的树下,夏天喝酒聊天感觉很不错,在隔壁不远处的新店还提供着私家研制的西餐,还有本地精酿的沫颜啤酒坐镇,自酿啤酒和美食坐镇吸引了非常多的外国人,爆满的情况时常上演,值得去感受一下。
  壹库
  地址:朝阳区朝阳北路三间房东路懋隆文化创意产业园29库
  电话: 010-53665797 13436320905
  北京东部喝进口啤酒的一个好去处,有数十种进口啤酒供选择,老板还是自酿啤酒爱好者,在店内有他自己的作品供大家选择,想要交流学习酿酒心得去这里也是很好的选择,这里的环境幽静价格合理,是好友聚会闲聊的好去处。
  The Big Smoke
  地址:朝阳区幸福村中路57号楼利世楼
  电话: 010-64165195
  三里屯地区外国人非常喜欢去的一家餐厅,门口的位置有一间专门用来酿酒的屋子,这里就是北京又一家由外国人创建的精酿啤酒品牌“京A”的旗舰店,常年供应三款京A啤酒,其中IPA水准极高,是很多酒鬼的最爱。
  悠航 Slow Boat Brewery Taproom
  地址:东城区东四八条56-2号
  电话: 010-65385537
  两个美国人在中国创建的精酿酒厂,现在在北京已经小有名气,有着超过15款不同口味的啤酒,在很多西餐厅都有出售,当然这里是它们自己的据点,去这里能品尝到最全最丰富的悠航精酿啤酒。他们家的汉堡也很值得推崇哟!
  本垒 Home Plant BBQ
  地址:朝阳区霄云路35号院远洋新干线南侧美食一条街
  电话: 010-51285584
  最近崛起的一家以美式烧烤为主的店,无论是汉堡还是各类烤肉简直是人间饕餮,在这里还有数十种进口啤酒喝北京本地的悠航精酿啤酒,想吃肉又爱喝酒的,这里是不二之选。
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