一份婚宴单子 记载隆福寺老故事
2013年03月01日
谢连长的婚宴账单子
一份婚宴单子,使人见识了当时“国军”一个下层小军官所办婚宴的规格和档次,也隐约见到了婚宴的场面和当时北京餐饮业的点滴,更见到了解放前的“通货膨胀”。
早年间,隆福寺不但在北京,就是在全国也是一等一的繁华之处。由于隆福寺曾是朝廷的香火院,香火极盛。再加之这里离南方客商运粮常走的朝阳门不远,客商们经常把随身货物拿到这儿卖。久而久之,隆福寺发展成北京内城首屈一指的大庙市。
据《日下旧闻考》记载,隆福寺“每月之九、十有庙市,百货骈阗,为庙市之冠”。花鸟鱼虫,绫罗绸缎,字画古玩,衣服饮食百货云集;星卜杂技、民间绝活无所不有。每逢市日,这里人山人海。不但京城的平民百姓、达官贵人经常光顾,就连东交民巷使馆区的外国人也是常客。有句老话儿说:“南有夫子庙,北有隆福寺。”现在,夫子庙还是南京的一块金字招牌,可隆福寺即使是正月初一、十五,也已经门可罗雀了。
当时演出多在各大饭庄
这是一份民国时期北京隆福寺“福全馆”的婚宴账单子。粉红色的纸,从右向左竖排用毛笔书写,记载着一位当兵的“谢连长”在此举办婚宴的各类花销,也记载着那一段老北京的故事。
“福全馆”是清末民初时期老北京一家有名的山东餐馆,坐落在繁华的东四隆福寺街东口的路北,是一座几进的大院子,不仅接待散客,还能包办大型宴会,一次摆几十桌酒席,并不显拥挤;特别是正院还建有一座精巧的供演岀、办“堂会”用的戏楼。
当时的北京没有“戏院”,演出地点多在各大饭庄。如什刹海的“会贤堂”、西单的“聚贤堂”、地安门的“庆和堂”、金鱼胡同的“福寿堂”、隆福寺的“福全馆”等,都是既能吃饭又能看演出的有名的“饭馆”,很多有钱和有“身份”的人聚会、结婚、庆寿就选在这些地方。
隆福寺福全馆的拿手菜是“水晶肘子”和“小鸡氽丸子”,都非常受人欢迎,名噪一时。它的戏台也是人们津津乐道的,在京城算得上一号。据说,民国“四大公子”之一、大收藏家张伯驹,就曾在那过的四十岁生日(1937年),同时也为赈济河南水灾唱了一回戏,演的是《空城计》。张伯驹先生自扮孔明,当时最著名的四位演员为他唱配角,余叔岩的王平、杨小楼的马谡、程继先的马岱、王凤卿的赵云,在当时引起不小的轰动,也足见福全馆在当时京城餐饮界的地位和知名度。
婚宴单上的“谢连长”何许人
这份婚宴单上的“谢连长”,何许人也,婚宴单上未写,不得而知。从参加婚宴来宾留下的两张名片看,二位来宾都是驻东城史家胡同二十号的宪兵十九团政指室的干事。一位是少校干事,叫童表芳;一位是上尉干事,叫唐光友,唐光友并附送薄礼五千元和留言:“宝矶兄:弟本日因事不克参弟盛典,殊为抱歉!兹送上国币五千元,聊表贺意,尚祈笑纳是幸”。由此推断,这位新郎官谢连长叫“谢宝矶”,恐与这两位是同一个单位的。
婚宴的具体时间是“九月五日”,具体哪一年未写,从下面账单来看,当是抗战胜利后、北京解放前那时候的。
据账单上记载,整个婚宴各类花销共计六十九万四千五百元法币,再加上“酒资随意五千元”,共计六十九万九千五百元,将近七十万了。从中也可看岀,国民政府从20世纪30年代开始实行的一块银元兑一元的“法币”,到此时已经贬值到何种程度,通货膨胀也已非一般。这也是推断“账单”是解放前几年的根据。
婚宴开支的大头是酒席,共开十七桌,四十万零八千元,每桌两万三千余元,可见来宾不少,算得上大操大办。其他各项开销,笔笔在录,一清二楚,数目也是不少。除酒席外,各项开支,杂七杂八,大大小小记录在账的还有三十项,只要用了饭馆的,样样都要花钱,。从白糖一碟五百元、酸辣汤一碗五百元、电费六百元,到彩绸一份三千元、地毯一块三千元、喜字灯一个一万元、车夫用菜一份一万四千元等,事事要钱,样样要钱,共支出二十九万四千余元,占了总支出的将近一半。
该账单还分别在金额和左下方钤有隆福寺福全馆三方印章。在左上方贴有“国民政府印花税票”十一枚,税款共计二千零八十四元。
一份婚宴单子,使人见识了当时“国军”一个下层小军官所办婚宴的规格和档次,也隐约见到了婚宴的场面和当时北京餐饮业的点滴,更见到了“通货膨胀”这一民国天下将亡的“天象”。
地摊几块钱淘来的“纸片子”
这张“纸片子”是在潘家园地摊捡来的,没花几块钱。之所以收了,完全是因为它是北京的,它是隆福寺的,它是福全馆的。现在还有几人知道隆福寺有家叫福全馆的饭馆的,知道张伯驹先生曾在那里唱过赈灾的堂会呢?
据《北京市志稿》和《日下旧闻考》记载,隆福寺坐落在“东四牌楼大市街西,马市之北,其街以寺得名。明景泰三年(1425年),太监兴安请帝於大兴县东、大市街之西北建大隆福寺,费数十万……清雍正元年重修,有世宗御制碑文”,“每月逢九、逢十例有庙市,百货阗,游人如鲫”,为北京内城首屈一指的大庙市。花鸟鱼虫,绫罗绸缎,字画古玩,衣服饮食百货云集;星卜杂技、民间绝活无所不有。每逢市日,人山人海,不论平民百姓、达官贵人,还有东交民巷的外国人都是这里的常客。《北京竹枝词》曾用“一日能消百万钱”来描绘隆福寺的兴盛景象。
据统计,民国时期的30年代,隆福寺庙市共有商贩946户,营业面积达1万3千多平方米,摊位从庙里一直延伸到神路街、隆福寺街和现在的东四西大街。特别是在清末民初,隆福寺的30多家书店里不但卖书,还能在此淘到价格低廉的珍本、孤本,是文人学子流连忘返的地方,鲁迅、周作人兄弟,胡适等学者也都是这里的常客。
1951年北京市政府将这里改建成常年营业的“东四人民市场”,同王府井、珠市口成为北京的三大商业闹市。上世纪80年代,在东四人民市场的基础上盖起了隆福大厦;1993年的一场大火把隆福大厦烧垮了。再以后,这块少有的黄金宝地,新盖了漂亮的大楼,但却失去了昔日的繁荣景象…… (文并图/宗绪盛)