2013密云鱼王美食节全鱼宴

　　随着水库开渔，吃鱼成为很多游客到密云旅游的第一选择。垮炖、酱炖、鱼面、鱼饺、全鱼宴……林林总总的做法各具特色，令人垂涎。而不老屯的不老养生宴、蔡家洼的素食宴、葫芦峪的葫芦宴，这一道道新推出的乡土美食，也必定令人惊喜连连。

　　溪鹊林度假村坐落在风景秀丽的密云水库南侧，独特的布局设计和周围优雅的环境融为一体，充满了水库特殊的灵气、秀气与文化气息，实为各类旅游人士下榻的最佳空间。

　　陈大姑鱼面则是度假村的招牌菜，在 "密云农家菜特色小吃厨艺大比拼"中获金厨奖，水库鲜胖头鱼去刺去皮，将鱼肉剁馅成泥，加秘制配方，摔打上劲擀平，放锅中蒸熟后切成面条，绿色天然，全程手工，汁鲜筋道，鱼香袭人，热糯开胃。除鱼面外您还可品尝到鱼头、腔骨乱炖、秘制扣肉、山野菜、炸鱼排、鲜花椒炝鱼片等特色菜肴。

　　咨询电话：010--69012872

　　地址：北京市密云县溪翁庄镇七孔桥西

　　百花汇--水库鱼的中西合璧壁炉、布艺沙发……貌似在不经意的搭配之下，这里的一切装饰又如浑然天成，走遍世界各地的密云人孙海民，回到了家乡，在鱼街经营起一家名为"百花汇"的餐厅。谈到这里的装修风格，孙经理说,他比较喜欢北欧的装饰风格，因为它代表了一种回归自然的时尚，也反映出现代都市人进入后消费时代的一种理性取向。这里的餐厅采用的都是进口餐具和家具，就餐环境和菜的味道，会比寻常农家菜来得精致，也许这就是中西合璧的味道吧。不管建筑和服务如何更新升级，但有一点，孙海民一直坚持，那就是自己作为水库人的记忆。在饭店每个包间里，都装饰着密云水库不同时期、不同季节的照片。"我父亲修过水库，我是在水库边长大的。"1968年出生的孙海民觉得水库就是全家的根。

　　电话：010-6901 6899

　　地址：京承高速16号出口，沿密云水库风景区方向行驶，达水库宾馆前丁字路口右转，前行2公里即到。

　　蔡家洼卤水豆腐远近闻名，用当地380米深的山泉水和当地有机黄豆人工磨制，经卤水点制而成。因此，蔡家洼豆腐口感细腻鲜嫩、味道纯正、清香。园区设有蔡家洼卤水豆腐制作体验区。游客不但可了解手工做豆腐的传统工艺，亲自动手制作手工豆腐，品尝手工磨制出的豆浆和豆腐脑，将做好的豆腐带回家。用自制的豆腐加工成一道道素食，一桌桌味道鲜美的素食宴即将呈现在您面前。还可以加工成各种味道小吃随身带，“不油腻、不肥胖、不增加脂肪”。同时蔡家洼制作的各种面制品、豆制品种类繁多，游客还可参观产品制作全部流程。

　　电话：010--89093636

　　地址：北京市密云县巨各庄镇蔡家洼村

　　除水库鱼、豆腐宴外，密云又推出了一道特色美食——葫芦宴。原味拌葫芦、虾仁葫芦片、葫芦鱼、葫芦贡米饭……原本在农村常见的葫芦，经过村民一番悉心调味、精心烹制，成为了一桌上好的宴席。

　　电话：010-- 6106 2414

　　地址：北京市密云县东邵渠镇葫芦峪村

　　北京溪翁庄印象休闲会馆是一家田园风格的小型休闲会馆，屋内设计流露出咖啡厅般的小资情调，舒缓的音乐让人释放压力，在这里吃鱼犹如一场美丽的邂逅。凉菜：虹鳟刺身、炸河虾、水晶鱼、野菜拌豆腐、自制野鸡脖子、酥炸小公鱼、炝拌花仁鱼皮、大拌菜；热菜：爆汆水库大花鲢、松鼠草鱼、宫保鱼丁、麻辣鲶鱼、浓汤鱼丸、飘香撅嘴、开屏方鱼、烤鲤鱼；主食：鱼肉水饺、胡椒鱼肉菜粥。这样的一桌子精致美食就是印象密云的招牌之一—--全鱼宴。

　　电话：010-69012385

　　地址：京承高速16号出口，沿密云水库风景区方向行驶，到达水库丁字路口左转，直行800米即到。