老北京人冬季必做这些事儿，少了一样都不完美！
2015年12月22日
哏儿哥小的时候，刚一入冬，家里人和左邻右舍就开始储备冬天所必需的食物和物品，大白菜、腌咸菜、冻柿子，一样都不能少。
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1、大白菜
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哏儿哥记忆最深的，就是冬天储存大白菜。一到立冬，家家户户都开始购买大白菜，楼道里、阳台上，到处都是成堆的白菜。虽然现在生活好了，但一些老人家还是有冬储白菜的习惯。
2、腌咸菜
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老北京人腌咸菜的历史要比储存大白菜的历史长。过去，不仅普通人家吃咸菜，就连皇宫里也是要准备咸菜的。老北京人的肉沫黄豆雪里蕻（雪里红），可是冬季里的必备菜。
3、冻柿子
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在过去，这可是老北京人最喜欢的冬季水果。在吃冻柿子时，老北京人喜欢先喝柿子里面的果肉儿，再吃外皮，清凉可口。要是能天天吃上一个，可真要美上天了。
4、冻酸梨
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冻酸梨是和冻柿子并列第一的冬季水果。梨子在半冻半化的状态下，是最好吃的，酸甜可口，又有丝丝凉意沁入心间，最败火的佳品。
5、铜锅、木炭
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要说在冬天，老北京人最好哪一口儿？非铜锅莫属。尤其是下雪的天儿，一家人围坐在一起，吃着热乎乎的火锅，喝着二锅头，这冬天才算完美了。
6、关东糖
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关东糖是北方地区特有的糖果。不知从什么时候起，北京的孩子们在冬天都会吃关东糖，不管去哪儿，兜里总会揣两块儿。
7、储煤
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以前，老北京人都是靠烧炉子取暖，煤球是不必可少的。刚一入冬，运输煤球的三轮车就在大街小巷中穿行，家家户户的墙根儿下都是摆好的煤。
8、脖套儿
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在过去，这可是北京人的御寒神器呀！脖套儿一戴，不怕风、不怕雪，妈妈再也不用担心我被冻着了。
9、棉花
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为啥备棉花？要知道，过去北京人冬天人人都会穿棉猴儿、棉裤和棉鞋，没有棉花，肿么能做出这么多衣物呢？
10、积酸菜
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年纪稍微大点的孩子们，对家里人积酸菜都有印象。我觉得这也是一个手艺活，既要让酸菜可口好吃，还不腐烂，确实不容易。
来源：触摸北京
