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今日立冬 稻香村 锦芳“元宵开摇”

2012年11月07日

 今日是二十四节气的立冬,京城老字号稻香村、锦芳等元宵将秉承“立冬摇元宵”的传统如期上市。但两家老字号的每“斤”元宵的重量却不同,消费者购买时需要留意:稻香村每“斤”为500克,而锦芳小吃的“斤”为800克。

  记者从北京稻香村了解到,自立冬至2013年元宵节的生产计划已经“出炉”,共计划生产元宵1400吨,“立冬当日,元宵开摇”,北京稻香村副总经理程文花告诉记者:“今年的生产计划同比提高12%。”在口味上,延续传统的椒盐黑麻、桂花山楂、传统五仁、奶油可可、什锦等口味。此外,今年北京稻香村特别准备糖醇豆沙和糖醇黑麻两种糖醇元宵,以满足特殊需求的消费者。售价不论口味,一律18元20个。

  据程文花介绍,今年在元宵售卖中,稻香村将继续施行去年已经变化的计量单位,即1斤元宵20个,克重为500g。“去年开始,我们的元宵计量单位从老传统的1斤800克变为1斤500克,也就是20个元宵。”

  便宜坊集团旗下老北京锦芳小吃,也将于立冬当日开始摇制元宵。便宜坊集团旗下的锦芳小吃店刘经理介绍,今年出售元宵坚持按传统方式计量,即“每斤30个”,克重为800克。据透露,今年什锦馅售价为28元。

  此外,与往年立冬当日只有什锦一种馅料元宵上市不同,今年将推出如蓝莓、可可、黑芝麻等单品馅料,也在立冬当日上市。便宜坊集团旗下的另一特色品牌功德林净素元宵将于元旦前夕上市。(记者 蔺丽爽)


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