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过了腊八儿就是年,北京过年从今天开始!

2016年01月18日

“糖瓜祭灶,新年来到,姑娘要花,小子要炮,老头儿要一顶新毡帽!”说的是甚?正是老北京人开始过年的顺口溜儿!过年从什么时候开始?要从今儿说的腊八儿算起~
过了腊八儿就是年,北京过年从今天开始![墙根网]
老北京关于腊八,有这么个儿歌:小孩子,你别馋,吃罢腊八饭,马上糖瓜粘,盼到新年穿新衣,吃好饭,还有人给压岁钱。老北京人历来对“腊八节”十分重视,因为它可是年味儿越来越浓的象征!
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听老家儿说,腊八这天各个寺庙,以雍和宫为首,会在门口准备一口大锅,把熬好的腊八粥分给穷苦百姓,积德行善,为众生欺负,也算功德无量。
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腊八儿前夕,女人们可闲不住!做针线,做新鞋、裁新衣都是她们的活计。民间花会也要张罗起来,各种活动抓紧时间排练。
老北京进了腊月就算迎来了新年的前奏。到了腊八儿,各家小商小铺就开始摆上各种玩具、小吃等年货,一眼望去年味儿越见浓烈!
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腊八二最不能少的要数腊八粥了!家里老妈子把大小米、棒渣儿、红小豆等筛出来,核桃、杏仁去皮,花生米、红枣浸干,腊七晚上开始熬粥。
除了腊八粥,还要蒸两屉白面加枣儿、金糕条的大发糕。上面放上青红丝、瓜仁,用大料瓣点上莲花形红点,有吉利满门的寓意在。
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小编家每每过腊八儿,姥姥大姨都会提前剥好紫皮儿大蒜,拿大缸盛满米醋,把蒜瓣儿放进去腌好腊八蒜。要说绿绿的腊八蒜的滋味,一定要配上韭菜鸡蛋的饺子!
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初八就开始正式喝上美味的腊八粥了,加上红糖、白糖,那才是老北京人都怀念的年味儿!
旧时民俗中,民间百姓都以粥敬神。亲朋好友,邻里街坊都要互送腊八粥,增加情感,祈求平安。
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虽然冬天的北京可谓寒风刺骨,又有“腊七腊八冻死寒鸦”,但喝了家里的腊八粥,从心里到身体都是热乎乎的,那浓浓的人情味,亘古不变的温暖着淳朴勤劳的京城人。
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