北京美食八大楼 寻找旧时京城味道

　　大暑刚过，天气依然热得让人不想动弹。

　　平日里，86岁的周老爷子便不喜外出，这一天，他却难得地点头答应全家外出聚餐。因为年事已高，老人家走起路来离不开拐杖。看他颤巍巍地拄着拐杖，孙女赶紧跑上前伸手搀扶。祖孙二人就这样一级级、小心翼翼地迈上春华楼饭庄那漆满“中国红”的楼梯。

　　来春华楼吃饭，这是周老爷子的坚持。在家人的眼中，这似乎也是他的习惯。每一道菜上桌，周老爷子都会重复一系列“标准动作”——举筷、夹菜、细 看，然后才放进嘴里咂摸味道。有时候，他会露出孩子般的笑容，好像找到“久违的宝”；有时候，他又会不自觉地轻轻摇头，脸上有掩藏不住的失望。

　　酒足饭饱，一大家子人忙着聊天，忙着地跟墙上的画作合影——那挂着的是吴冠中弟子绘制的《西山晴雪图》，没有人留意到，周老爷子坐在那里，闭起眼睛，开始随着音乐，手脚并用地打起了拍子。静静一听，原来，春华楼一直在播放着马连良的经典唱段。

　　这一刻，我的脑海中突然蹦出了一个专属于闽南人语系的词——“古早味”。这顿饭，让周老爷子吃出了浓浓的往日情怀，那是一种挥散不去的怀旧味道。也许在某个瞬间，他想起了已经逝去的岁月和已经老去的人？

　　很多时候，想念会幻化成一本书、一部电影、一张明信片，甚至是一桌美味佳肴，就那样静静地待在那里，不动声色地勾起内心的波澜起伏。只是眼下，能够如此肆意怀旧的场所已经太难寻觅。

　　“胜利后，我返回故都。据闻东兴楼移帅府园营业，访问之后大失所望。盖已名存实亡，无复当年手艺。”想起梁实秋曾经写下的句子，我似乎读懂了周老爷子刚才的失望。

　　于是，我想抓住时间的尾巴，从寻找传说中的北京八大楼开始——当年的那些美食，才是旧时京城的味道；我想体会美食与文化的邂逅，也从寻找传说中的北京八大楼开始——以此来纪念那些让人念念不忘的美好滋味。