夏日里的叫卖声(2)
2012年02月29日
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1、天棚 鱼缸 石榴树(1)2、天棚 鱼缸 石榴树(2)3、夏日里的叫卖声(1)4、夏日里的叫卖声(2)5、老北京的户外广告(1)6、老北京的户外广告(2)7、老北京的铛铛车8、老北京的戏楼(1)9、老北京的戏楼(2)10、老北京的戏楼(3)卖黄花鱼的
据 《清稗类钞》载:“黄花鱼,亦名黄鱼,每岁三月初自天津运到京师崇文门税局,必先进御,然后市中始得售卖,都呼为萤花鱼, ?楼得之,居为奇鲜,食而甘之。”从以上古籍可知,由于旧时交通不便以及黄花鱼曾是御膳用的海鲜,所以老北京时黄花鱼被民间百姓视为极珍贵的食物。黄花鱼原名石首鱼,因其肥美鱼黄如菊,老北京人俗称为黄花鱼或黄鱼。黄花鱼旧京时是八大堂、八大楼等饭店的美味佳肴,炮黄鱼、红烧黄鱼亦曾是端午等佳节家宴上的美食。旧京时曾有 “卖裤子,买黄鱼”的俗语,还有接回姑奶奶回娘家吃黄花鱼的习俗。因旧时已出嫁的女儿,作为婆家的儿媳妇是难得痛快吃上一顿黄花鱼的。黄花鱼在春季渔汛后由商贩从京东的津塘海边趸批来,挑着担子走街串巷高声唱着:“哎,大黄花鱼哟,新鲜的黄花鱼哟!”叫卖声曾是入夏后胡同里的民俗旧景。黄花鱼富含蛋白质、脂肪等,是旧京时百姓们用其大补元气调理气血很不错的补品。
卖芍药花的
“燕京五月好风光,芍药盈筐满市香。试解杖头分数朵,宣窑瓶插砚池旁。买得丰台红芍药,铜瓶留供小堂前。”这些《北京风俗杂咏》中的诗句,描述的是旧京夏日四合院居室里摆置芍药花的情景。
芍药,李时珍在 《本草纲目》中称其有 “制食之毒,莫良于药”的功效,可见芍药花有防病保健的作用,其红、白芍药花自古就是用于医治多种疾病的中药材。
老北京四九城内外入夏后海棠花、杏花、牡丹花、丁香花、郁金香、玫瑰花相继盛开。由于旧京时很多园林被皇家独占,百姓们很难欣赏到这些艳丽的花卉。北京的丰台黄土岗等村镇曾是育培种植各种花卉的鲜花基地,花农除按节令给清宫内送各种花木外,也常把一些花卉,如芍药花之类的鲜花运到报国寺及花儿市大街摆摊出售,还有些小贩肩挑着串胡同,“新鲜的芍药花哟——”,不断地高声吆喝叫卖。旧京时一些文人墨客及王府贵族家经常买几束插置在中堂屋内、书桌上或栽入花盆,那红红的芍药,花香袭人,给居室带来无限的春色。
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