比饭馆再低一等的是饭铺。饭铺里做不出整桌的宴席，只能做普通的菜肴，而且大都是下饭的菜，味道比较咸。饭铺里各种主食的花样很多，像水饺、烙饼、馄饨、包子、馅饼、烧饼、面条等一应俱全。顾客到饭铺来吃的是家常便饭，绝不会到饭铺里摆宴席。大饭铺的店堂较宽敞，炒菜品种也比较多，到了中等饭铺营业面积就比较小了，炒菜的品种也少，顾客到此吃饭一般只点两三样菜，或者不点菜。小饭铺则是专卖面食，只备有几种下酒的小菜，像松花、花生米、肚丝、猪肝之类，即使经营炒菜也只有炒肉丝、炒肝尖、爆三样等少数几种，原料无非是猪肉和猪下水。因此人称“二荤铺”。小饭铺的店堂面积很狭窄，只能摆上几张餐桌，炒菜的锅灶就设有一进门处。小饭铺的优势在于价钱便宜，顾客不须久等，可以来了就吃，吃完就走，最适合工作较忙的顾客吃顿便饭，相当于今天的快餐厅。
比饭铺更下一等的就是路边的饭摊了，一张长桌，两行条凳，设在露天。卖的是小吃，顾客都是贫民，卫生条件很差，价钱便宜。吃食挑、吃食车则是沿街串巷叫卖，招揽一些胡同里的居民。
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